Slané muffiny s květákem
Výživná a chutná varianta muffinů vhodná na oběd, svačinu nebo piknik. Díky kombinaci surovin je dobrým zdrojem všech hlavních živin. Děti je milují pro jejich měkkost a snadné držení.
- Hlavní jídlo
- Svačina
- Do 1 roku
- Od 1 roku
- Bez cukru
- Doba přípravy
- 10 minut
- Doba vaření
- 25 minut
- Celkový čas
- 35 minut
- Porce
- 10-12 muffinů
Suroviny
- 200 g hladké mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- 100 ml řepkového nebo olivového oleje
- 100 ml plnotučného mléka
- 1 vejce
- 100 g strouhaného květáku
- 100 g tvrdého strouhaného sýru
- 100 g šunky nejvyšší jakosti
- sůl a pepř dle věku dítěte
Postup
- 1Předehřejte troubu na 180 °C.
- 2V míse smíchejte suché suroviny – mouku a prášek do pečiva.
- 3V jiné míse prošlehejte vejce s mlékem a olejem.
- 4Přidejte nastrouhaný květák, sýr a na drobné kostičky nakrájenou šunku.
- 5Smíchejte mokré a suché suroviny dohromady a podle věku dítěte dochuťte solí a pepřem.
- 6Těsto rovnoměrně rozdělte do vymazaných formiček na muffiny nebo do silikonových košíčků.
- 7Pečte v předehřáté troubě 25 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé a na povrchu pevné.
- 8Nechte je lehce vychladnout a podávejte.
Tipy na servírování
Co s receptem dělat, když ho dítě odmítne, a jak ho podat jinak.
- Slané muffiny se skvěle hodí jako hlavní jídlo i svačina – jsou praktické na cesty, do krabičky i na rychlý domácí oběd.
- Pokud dítě odmítá muffiny kvůli struktuře, můžete těsto před pečením rozmixovat dohladka tyčovým mixérem – vznikne jemnější kompaktní textura bez kousků.
- Podávejte je s dipem nebo pomazánkou.
- Dobře chutnají i studené, takže jsou ideální do krabičky na výlet.
- Pro děti, které potřebují větší motivaci, můžete muffiny péct ve formičkách s veselým motivem (zvířátka, barvy, postavičky) – vizuální vjem může pomoci.
- Těsto nemusíte péct jen ve formě muffinů – můžete ho nalít i do formy na chlebík nebo jiného vyššího, ale užšího pekáčku – je třeba přizpůsobit dobu pečení. Po upečení tak získáte jeden větší kus, který lze nakrájet na plátky jako pečivo nebo použít podobně jako nádivku. Plátky nebo kostky lze podávat samotné, potřít pomazánkou, nebo je ještě jednou krátce zapéct či opéct na pánvi, čímž budou krásně křupavé.
Poznámky
- Pokud chcete snížit obsah soli v muffinech, použijte jako strouhaný sýr mozzarellu.
Nutriční hodnoty
- Energie
- 288 kcal
- Sacharidy
- 21 g
- Bílkoviny
- 10 g
- Tuky
- 18 g
- Vláknina
- 8 g
Hodnoty platí na 100 g.
Další recepty
Cuketové měkké sušenky
Měkké a jemné sušenky z cukety jsou skvělou volbou na svačinu i jako lehké hlavní jídlo. Jsou ideální pro kojence i batolata, jako chutná svačina nebo jako výživný doplněk do školních svačinových boxů. Jsou lehce nasládlé, a to i bez přidaného cukru. Oceníte, jak snadné je tyto sušenky připravit s minimem ingrediencí. Díky možnosti zamrazení si je můžete připravit do zásoby a postupně spotřebovávat.Zobrazit recept →
Játrová paštika
Domácí játrová paštika je taková česká klasika, která může příjemně zpestřit jídelníček nejen starším milovníkům masa, ale i těm nejmenším. Je jemná, krémová a výživná – díky kombinaci kvalitních jater, másla a smetany má jemnou chuť. Oproti kupovaným paštikám si navíc můžete být jistí její kvalitou i složením. A když ji správně naservírujete, může chutnat i dětem, které běžně játra odmítají.Zobrazit recept →
Masové placičky s cuketou
Lehké a šťavnaté placičky z kuřecího masa a cukety jsou ideální volbou pro děti i dospělé. Jsou jemné, snadno stravitelné a mohou být skvělou možností, jak zařadit do jídelníčku dětí více masa a zeleniny. Doplněné pečivem nebo bramborovou kaší jsou vhodné jako hlavní jídlo nebo součást krabičky na cesty.Zobrazit recept →