Logo Školy papáníZískejte e-book zdarma

Cuketové měkké sušenky

Recepty
Měkké a jemné sušenky z cukety vhodné na svačinu i jako lehké hlavní jídlo.
Doba přípravy:
20 minut
Doba vaření
20 minut
Doba celkem:
40 minut
Porce:
cca 16 sušenek
Bez lepku
Bez cukru
Vegetariánské
Do 1 roku
Od 1 roku
Svačina
Bez laktózy
Hlavní jídlo

Měkké a jemné sušenky z cukety jsou skvělou volbou na svačinu i jako lehké hlavní jídlo. Jsou ideální pro kojence i batolata, jako chutná svačina nebo jako výživný doplněk do školních svačinových boxů. Jsou lehce nasládlé, a to i bez přidaného cukru. Oceníte, jak snadné je tyto sušenky připravit s minimem ingrediencí. Díky možnosti zamrazení si je můžete připravit do zásoby a postupně spotřebovávat.

Jaké suroviny budete potřebovat

  • 1 středně velká, nastrouhaná a vyždímaná cuketa
  • 100 g jemných ovesných vloček
  • 120 g špaldové nebo mandlové mouky (pro bezlepkovou variantu zvolte mandlovou)
  • 1 rozšlehané vejce
  • 1 středně velký rozmačkaný banán
  • ½ lžičky jedlé sody
  • 1 lžička skořice
  • ½ lžičky kardamonu (volitelné)
  • ¼ hrnku řepkového oleje
  • 1 lžička vanilkového extraktu (volitelné)
  • 35 g nasekaných vlašských ořechů nebo jiných ořechů či semínek (pro kojence jemně mleté)
  • 2 středně velké, nastrouhané a vyždímané cukety
  • 200 g jemných ovesných vloček
  • 240 g špaldové nebo mandlové mouky (pro bezlepkovou variantu zvolte mandlovou)
  • 2 rozšlehané vejce
  • 2 středně velké rozmačkané banány
  • 1 lžička jedlé sody
  • 2 lžičky skořice
  • 1 lžička kardamonu (volitelné)
  • ½ hrnku řepkového oleje
  • 2 lžičky vanilkového extraktu (volitelné)
  • 70 g nasekaných vlašských ořechů nebo jiných ořechů či semínek (pro kojence jemně mleté)
  • 3 středně velké, nastrouhané a vyždímané cukety
  • 300 g jemných ovesných vloček
  • 360 g špaldové nebo mandlové mouky (pro bezlepkovou variantu zvolte mandlovou)
  • 3 rozšlehané vejce
  • 3 středně velké rozmačkané banány
  • 1 ½ lžičky jedlé sody
  • 3 lžičky skořice
  • 1 ½ lžička kardamonu (volitelné)
  •  ¾  hrnku řepkového oleje
  • 3 lžičky vanilkového extraktu (volitelné)
  • 105 g nasekaných vlašských ořechů nebo jiných ořechů či semínek (pro kojence jemně mleté)

Postup

  1. Předehřejte troubu na 175 stupňů.
  2. Ve velké míse smíchejte všechny suché ingredience.
  3. V menší míse smíchejte banán, olej, vejce a vanilkový extrakt. Umíchejte z nich hladkou směs.
  4. Smíchejte suché a mokré ingredience a přidejte cuketu a ořechy.
  5. Plech si vyložte pečícím papírem. Pomocí lžíce na zmrzlinu nebo obyčejné lžíce nabírejte těsto na plech. Můžete je lehce zploštit prsty do tvaru sušenek.
  6. Pečte 10 až 13 minut, nebo dokud nejsou sušenky lehce zlatavé. Zapíchněte do jejich středu špejli. Sušenky jsou hotové, jakmile vyjde čistá.
  7. Sušenky vyndejte z trouby a nechte 2 minuty chladnout na plechu. Poté je přeneste na mřížku a nechte úplně vychladnout.

Poznámky

  • Alergikům vynechte ořechy nebo je nahraďte semínky.
  • Pro kojence a malé děti ořechy rozmixujte nebo nadrťte.
  • Banán nejlépe rozmačkáte na prkénku vidličkou, dejte si záležet, aby byla směs úplně hladká.
  • Cuketu nemusíte loupat. Po nastrouhání z ní vymačkejte vodu. Buď rukou, nebo ještě lépe pomocí vymačkání v čisté utěrce.
  • Pokud používáte jinou mouku, může být potřeba upravit dobu pečení. S mandlovou moukou trvá pečení asi 20 minut. Pečte sušenky tak dlouho, dokud špejle vložená do středu nevyjde čistá.

Nutriční hodnoty

Porce: 100 g | Kalorie: 334 kcal | Sacharidy: 28,3 g | Cukr: | Bílkoviny: 9,3 g | Tuky: 22 g | Vláknina: 4 g

Tipy na servírování

  • Sušenky servírujte ve tvaru, který je bezpečný a vhodný pro věk dítěte.
  • Přípravu sušenek si můžete užít společně s dítětem – recept je nenáročný a společné pečení pomáhá budovat vztah k jídlu i důvěru k novým surovinám.
  • Pokud dítě preferuje spíše křupavé potraviny, můžete sušenky péct o pár minut déle při nižší teplotě. Případně je nakrájejte na proužky a ty ještě znovu dopečte, dokud nebudou mít požadovanou texturu.
  • Zajímavý tvar může vzbudit zájem, ale je důležité si uvědomit, že ani ten nejzajímavější tvar nezaručí, že dítě sušenku ochutná. Může to být ale první krok ke zvýšení zájmu.
  • Ze sušenek snadno vytvoříte i domácí cereálie – stačí je pokrájet nebo rozdrolit.
Recepty

Další zajímavé recepty