Zdravá svačina pro děti i dospělé, ideální na doma, do školy i na cesty.
Preparation time:
10 minut
Cooking time
22 minut
Total time:
32 minut
Portions:
cca 12 muffinů
Banánovo-mrkvové muffiny jsou vláčná a sladká svačina vhodná pro děti i dospělé. Díky kombinaci zralých banánů, mrkve, vloček a celozrnné mouky jsou zdrojem vlákniny, energie i kvalitních živin. Hodí se na doma, na výlet i do krabičky do školy.
What ingredients you will need
- 1 hrnek (150 g) rozmačkaných, hodně zralých banánů
- 1 hrnek (130 g) najemno nastrouhané mrkve
- ¼ hrnku (60 ml) řepkového oleje
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelné)
- ⅓ hrnku (80 ml) medu nebo javorového sirupu
- ¼ hrnku (60 ml) mléka
- 1 a ¼ hrnku celozrnné pšeničné mouky
- ½ hrnku (120 g) ovesných vloček
- 1 lžička prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- ¼ lžičky soli
- 1 ½ lžičky mleté skořice
- nasekané vlašské ořechy, čokoládové kousky nebo rozinky (volitelné)
- 2 hrnky (300 g) rozmačkaných, hodně zralých banánů
- 2 hrnky (260 g) najemno nastrouhané mrkve
- ½ hrnku (120 ml) řepkového oleje
- 4 velká vejce
- 2 lžičky vanilkového extraktu (volitelné)
- ⅔ hrnku (160 ml) medu nebo javorového sirupu
- ½ hrnku (120 ml) mléka
- 2 a ½ hrnku celozrnné pšeničné mouky
- 1 hrnek (240 g) ovesných vloček
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- ½ lžičky soli
- 3 lžičky mleté skořice
- nasekané vlašské ořechy, čokoládové kousky nebo rozinky (volitelné)
- 3 hrnky (450 g) rozmačkaných, hodně zralých banánů
- 3 hrnky (390 g) najemno nastrouhané mrkve
- ¾ hrnku (180 ml) řepkového oleje
- 6 velkých vajec
- 3 lžičky vanilkového extraktu (volitelné)
- 1 hrnek (240 ml) medu nebo javorového sirupu
- ¾ hrnku (180 ml) mléka
- 3 a ¾ hrnku celozrnné pšeničné mouky
- 1 a ½ hrnku (360 g) ovesných vloček
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 1 a ½ lžičky jedlé sody
- ¾ lžičky soli
- 4 a ½ lžičky mleté skořice
- nasekané vlašské ořechy, čokoládové kousky nebo rozinky (volitelné)
Procedure
- Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte formu na muffiny papírovými košíčky nebo ji lehce vymažte olejem.
- V míse rozmačkejte banány dohladka.
- Přidejte mrkev, olej, vejce, vanilku, med či javorový sirup a mléko a promíchejte.
- Vmíchejte mouku, ovesné vločky, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořici. Míchejte jen do spojení surovin – nepřepracujte těsto zbytečně.
- Volitelně přidejte ořechy, rozinky nebo čokoládové kousky.
- Těsto rozdělte do formiček na muffiny, navrch můžete přidat ořechy nebo kousky čokolády.
- Pečte 22–24 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Nechte muffiny ve formě vychladnout alespoň 15 minut.
Notes
- Do muffinů můžete podle chuti doplnit oříšky, kousky čokolády, rozinky nebo lesní plody.
- Kravské mléko můžete nahradit i jiným typem mléka nebo rostlinného nápoje.
- Po upečení můžete muffiny skladovat v lednici po dobu 4 až 5 dnů nebo v mrazáku až 1 měsíc.
Nutritional values
Portions: 100 g | Calories: 254 kcal | Carbohydrates: 33,5 g | Sugar: | Protein: 6,5 g | Fats: 9,9 g | Fibre: 4 g
Serving tips
- Pokud dítě odmítá muffiny kvůli struktuře, můžete těsto před pečením rozmixovat do hladka tyčovým mixérem – vznikne jemnější, kompaktní textura bez kousků.
- Pro děti, které potřebují větší motivaci, použijte formičky s veselým motivem – zvířátka, barevné košíčky nebo oblíbené postavičky mohou zvýšit zájem o jídlo.
- Těsto nemusíte péct jen jako muffiny – můžete ho nalít i do formy na chlebík nebo vyšší, užší pekáček. Po dopečení (dbejte na delší čas!) získáte větší kus, který lze krájet na plátky jako pečivo.
- Zbylé muffiny lze použít jako základ do dezertu – rozdrobit do skleničky, proložit jogurtem a ovocem jako mini pohár.
- Muffiny se skvěle hodí jako svačina – jsou praktické na cesty, do krabičky do školy nebo na výlet.
